天福园张志敏老师给会员的2封信

各位会员，

下周供货单见附件。

为方便接收订单，请在正文内发邮件。因无限宽带的信号弱、电脑老等原因，在附件中传来的订单需要较长时间才能打开，有的甚至花费1-2个小时仍然打不开。农庄人手很少，及时接受订单可以及时备货。如果到下午5点以后才能把订单收集齐的话，备货工作直到凌晨2-3点才能完成，6点前就要装车出发，农庄里还有干不完的活，员工们得不到充足的睡眠又不想错过农时，实在是非常辛苦。本来农活乃至涉农工作少有人喜欢干，每个月1000多元的工资却要如此辛苦地工作，更没有人愿意做。农民的工资很低，十年前的工资标准只有每人每天10-12元，我给每人每天15元。我总是愿意给农民最高的工资。但是，后来我做不到了。临时用工的工资标准已经每人每天70元了，我只能给我们的员工每人每天30元，直到去年第四季度才长到每人每天35元。虽然我没有能力给他们支付更多的工资，但是我希望并努力使员工们能工作着并快乐着。我尽可能每个月给员工发工资，尽可能在生活上关心员工（包括给他们做饭刷碗），尽可能多干各种活来减少开支并给员工挣工资从而使农庄得以维持。我没有那么多时间上网。

作为有出生地特权的农民，务农是辛苦的，出生地特权只是他们脚下的薄冰，那层薄冰随时可能会被城市化的热潮融化；作为没有出生地特权、脚下连一层薄冰也无可寄托的没有身份的农民，务农更是无比艰辛的，但是，我却要为农民走出一条道来，因为农业是人类生活，农业应该是治生之道。

在农庄忙乎一天，晚上备货到凌晨，稍事休息后便开始装车送货，车子开出大门时身体已经极度疲劳，但我的心里很快乐，因为我能像“圣诞老人”那样不知疲倦地把天赐之福送给人们。但是毕竟体力有限，去年春季曾经几次在送货途中开着车睡着了。去年6月增加了送货人工，又遭遇每升油价上升至7元多，经济压力非常大。从去年9月份开始每次送货收取20元送货费。但是，从去年9月至今，凡是我去送货时，送货费基本上免收或少收。为了鼓励会员们集中收货，集中送货点不收送货费。我的车已经十年多了，跑了二十多万公里了。为了保障送货工作正常，今年不得不租车送货。因此，从三月份起除集体户外开始收取送货费。

会员们地处分散，每个送货日从早到晚跑一天，行程两百多公里。因此希望会员们尽可能集中收货，尽可能避免让送货人员等待，尽可能避免临时变更送货地点。有时中途耽搁了，送到最后一户时已经是晚上9-10点钟了。回农庄的路程还需要一个小时。因此，请会员们多配合。

十年来，直到2010年第四季度终于可以用每月收到的会员费来支付员工工资了，而且还给员工们涨了工资，非常感谢会员们的支持！相信在会员们的支持和参与下我们一定可以走出一条人类生活之路，在这条路上没有社会歧视、没有食品安全问题、没有农业破坏生态环境问题。



向会员们致敬！

张志敏

各位会员：

农业是人类生活。农产品应该是食品而不是商品，当人们为了生产商品而生产农产品的时候，食品的安全已经受到威胁。不幸的是人类生活已变成生意。在这笔生意中，少数人发财，整个人类失败，不仅食品安全正在丧失，人类赖以生存的生态环境也被破坏。有机农业是一项需要全人类都参与的慈善事业。天福园有机农业俱乐部提倡藉有机农业——人类与自然合作的艺术来达到人类与自然和谐的生活。一方水土养一方人，一方人养一方水土。

今年，我们的农庄根据不同的季节种植种植了几十种蔬菜。但是，仍然不少人抱怨“这也没有、那也没有”。抱怨的人中多数人偏爱西兰花胡萝卜。西兰花、胡萝卜色彩鲜艳，口感好，容易清洗和料理。但是，在北京，西兰花只能在春季和秋季生长。每个产季只能供应大约三个星期。如果很多人一年12个月都要吃西兰花，就会形成一种强大的需求势力，足以成为人们破坏生态的理由。众所周知胡萝卜有营养，但是胡萝卜需要四个月的生长期，秋末才能采收，而有的会员一年52个星期都要吃胡萝卜。大地为我们生产的五谷和百果每一样都是有营养的，大地在不同的季节为我们生产的每一样都是我们即时需要的。如果每个人都偏食少数几样蔬菜，不仅会造成自身营养失衡，而且会导致物种多样性的消失，还会产生物种被垄断的危险。吃当季，吃当地，与自然同步，才能有益于身体健康，才能有益于人类生活。

今年有不少会员抱怨蔬菜老，其中多数人是在某种蔬菜变老的时候才订货。另外，露地种植的蔬菜受自然风吹日晒吸收了更多的日精月华，含有更多的硅，不会像大棚种植的蔬菜那样鲜嫩。硅和钙一样重要，但硅没有受到应有的重视，硅钙的平衡也没有受到足够的重视。另外，有不少会员只要鸡蛋，不要蔬菜。今年有很多过剩的蔬菜不得不用来喂牛、喂鸡。此外，如果大家都只要鸡蛋、不要其他产品，势必促使生产者更多地饲养鸡而减少其他产品以满足人们的需求。那么，有机农庄就没有必要搞了，蛋鸡场到处都有。



关于订货、备货和送货：

每周三农庄会发出供货信息，请会员收到信息后及时回复，不必等到最后时限。我们会根据会员的送货地址来分别登记订单。

会员的订单会被抄录到“送货单”上，交给备货员工。备货员工根据“送货单”备货。因为每次订货人数不确定，每次订货数量不确定，每个品种的产量不确定，所以在备货过程中会发生某个会员所订的某个产品缺少的情况。请大家谅解。如果某种蔬菜减少会造成本周家庭蔬菜量短缺，可以注明每周需要的蔬菜量和可替换品种。但是有的品种无可替代，如鸡蛋、牛奶、面粉等，只能等待后补。

在天福园有机农业俱乐部中，农庄不仅承担了按自然节律安全生产的责任，还承担了更多的社会责任。为了会员的食品安全和人身安全，农庄提供送货上门服务。根据现有会员的需求情况，每周农庄安排给每位会员送货一次。三环路以内和沿线的会员在周一送货，请这个送货范围内的会员每周一做好收货安排；四环路以外和沿线的会员在周五送货，请这个送货范围内的会员每周五做好收货安排。在收货安排上，很多会员做的很好。还有的给农庄提供帮助和配合。因为我们农庄地处北京西南的良乡，向北京东北方向的京顺路沿线送货比较困难。为了帮助农庄和该地区的会员，我们的会员 陆女士把她在望京的三六五绿色生活馆作为我们的送货点，京顺路沿线的会员们也都非常配合，到望京取货。在此表示感谢！

每个送货日，送货员从早上6点出发，应该在晚上6点以前回到农庄，但是常常有会员没有做好收货安排，常常让送货人员等待，有时甚至等待一个小时之久；还有的会员临时变更送货地点，不仅增加行车路程，而且陌生的地点常常花费很多时间去寻找。不仅送货人员很辛苦，后段送货路线上的所有会员都要等待。有很多次，最后一家一直等到晚上十点半！送货员回到农庄时已是午夜。为了争取时间，送货员常常没有时间吃饭。因此，请会员们尽可能安排好收货。因为行程的不确定和交通环境的不确定，送货人员到达的时间也不能确定。但是，只要大家一起努力，我们会做得更好。

此外，因为分装工作在夜间进行，员工会因困顿疲劳和光线不足而发生计算错误，请收到送货后及时核对物品和账单，有误当查。

感谢大自然的赐予！感谢农民们的劳作！感谢分装和送货人员的辛勤！感谢会员们的支持和参与！

                                天福园有机农业俱乐部

                                    2010-10-20